Capacité : 1200gk/h
Longueur : 1000 mm
Largeur : 655 mm
Hauteur : 850 mm – 1250 mm
Poids net : 155 Kg
Poids avec caisse : 200 Kg.
Ce tamiseur est considéré parmi le plus important matériel chez le boulanger et le pâtissier puis qu’il leur permet une meilleure purification de la farine des impuretés résultantes de son transport et des insectes qui l’affectent lors de son stockage.
Le Cylindre CC950 améliore les caractéristiques de la pate, a savoir , l’élasticité , la consistance , l’homogénéité, ainsi il assure une meilleure texture au pain après la cuisson .
Le cylindre CC950 est l’un des outils conçue spécialement pour apporter une touche précieuses a service des Boulangeries modernes. Son rôle est de chasser les gaz carbonique résultant de la fermentation .
Cette machine est spécialement conçu pour la pâte à Pizza et le pain italien.
- Cuve en inox
- Grille de sécurité relevable
- Système d’arrêt d’urgence
Cette machine est équipée de deux rouleaux qui aplatissent la pâte. Cette dernière passe entre les tapis en feutre tournant à différentes vitesses, où elle se plie donnant de diverses formes de pain.
Le Pétrin à fourche est l’instruments du pétrissage idéal pour les boulangers , il
garantie les résultats attendues grâce aux phases de frasage, de découpage,
d’étirage et de soufflage afin d’obtenir une pâte homogène, consistante, lisse,
souple et facile à manier.
- Pétrin à fourche à double vitesse
- Cuve inox
- Fourche inox
- Tableau de commande
- Cuve tournante automatique garantissant
le parfait pétrissage de toutes sortes de pâtes à pain
- Grille de protection relevable.
La nouvelle Rouleuse de pate comporte une multitude de modifications qui on
touchés a son aspect, sa conception mais aussi sa capacité , tout en garant les
caractéristiques initiales .
L’intégration de la possibilité de régler le jeux entre les deux rouleaux principaux
Permet d’augmenter sa capacité en contenance de pate , c’est le facteur décisif
Pour un rendement meilleur et un atout majeur et exclusif a ce produit.